01 Mongolie
Les steppes, en vapeur et en pâte
Là où l’hiver est long, on cuisine pour rassembler. Chez Mo, la Mongolie arrive en buuz et en tsuivan : de la pâte, de la viande, de la vapeur — et des assiettes pensées pour être partagées.
- Buuz
- Tsuivan
- Plat pour deux































































